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おでんonカセットコンロ

物は応用 主夫です。



一日中雨降りの年末。納戸と書斎兼寝室を掃除し、パソコンの内部のホコリを取り除き、pdfのe-mail用年賀状を作成して家事は一通り完了。寒いので、夕食は おでん にしました。
桂米朝が『田楽喰い』YouTubeの枕で「関西風関東だき」なる店が有ったと話していますが。私の家では薄味のおでんを作ります。

おでんは沸騰させないのがコツで、ゆっくりと煮込めば灰汁も出ずに美味しくなりますが、家庭のガスコンロではとろ火にすると消えてしまい、消えないように炎を大きくすると沸騰してしまい、調整が難しい。

そこで使うのがカセットコンロです。消えそうなとろ火にしても温度センサーが無いので消えない。ゆっくりゆっくり3時間ぐらい煮込んで、大根もホクホク。あ~体にしみる。日本酒が美味しい。

体重71.6kg


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Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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