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カニ 海鮮丼

十分でした 主夫です。

先日到着したふるさと納税返礼品のタラバガニ。
食べてみました。

調理は冷凍を解凍するだけだけど、解凍方法によっては味を損なうらしい。
ネットで『冷凍カニ解凍方法』と検索すると沢山出てきます。
たとえば、こちら「冷凍カニの食べ方は、解凍の仕方がまず重要です! - 北のグルメ便」

他のサイトも書かれている内容は全く一緒。

最もおいしい解凍方法は、24時間冷蔵庫解凍だそうだけど、夕食の献立を前日に考えるなんて無理。そもそも、家庭ではその日に食べたいものを食べるのが基本。
なので、サイトに書かれている「急ぐ場合は流水で解凍」の方法がお勧め。

直接水に当てるのではなく、ビニール袋に入れて、ボウルにいれて流水で解凍。麦茶を冷やす方法と一緒ですな。15分ほどで半解凍になるので、あとは冷蔵庫に入れれば、他の料理を作っている間に解凍は完璧です。
冷水解凍で十分ですわ~。

スーパーの3品盛り600円のお刺身と併せて、豪華!カニ海鮮丼

20160927.jpg

あ~、美味しい。
ふるさと納税ありがとう。

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Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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