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ボルチーニ茸のパスタ

頂きます 主夫です。

お昼ご飯はアスパラとボルチーニ茸のパスタ。

ボルチーニ茸はヨーロッパで特に愛されているきのこ。
春に旅行したイタリアのマーケットで真空パックしてもらって、冷凍保管していました。

20160430-2.jpg

干し椎茸のように水で戻して使うのですが、Netで調べると、一番おいしい戻し方は電子レンジで1分加熱だそう。
その通りに戻せば、まるで燻製されたやわらかいお肉の様な食感になって美味。

そしてもちもち系のパスタと合わせれば、
20160926.jpg

あ~ 絶品。

昼から白ワインと一緒に頂きます~。


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Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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