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ラスク

逸品 主夫です。

毎号図書館で予約借用する雑誌「暮しの手帖」の2013年 04月号
に『ラスク』の作り方が載っていました。



パン好きの私は勿論ラスクも大好きで、

雑司が谷:弦巻商店街の赤丸ベーカリーのそれは逸品です。
普通のパンと、干葡萄入りパンの2種類がありますが、干葡萄入りはなかなか店頭に並ばず、もはや幻のラスクか?

信州松本のパンの師匠:ヒューゲルさんのラスクは、パン自体が美味しいので、それをベースにしているラスクは…
あぁ~ つばが…。
これも常にあるわけではないので、有ったときは必ずGet。
たま~にブレッツェルのラスクがあるときも。これは珍しく、かつ美味しく。ビールのつまみに最高。

自分が焼くパンも、日にちが経てば硬くなるので、次回はラスクにしてみようかな。


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Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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