ひと振り酒 日本酒は最高の調味料 に同感

やっぱりね　主夫です。

図書館に行くといつも立ち寄るのが料理本のコーナー。
今回は日本酒を調味料として使う方法を詳しく説明した本に出合いました。

　こばたてるみ著の『ひと振り酒』(Amazon)


料理本と言うと、美しい画像と簡単なレシピが標準だけど、この本の導入は日本酒の醸造方法からです。そして、料理に使うお酒に関しての説明が続きます。


選ぶ基準は「飲んでおいしいお酒を選ぶのが一番いい」と…。
主夫はいつも宮城で買っているお酒を、料理に使うことが有るのだけれど、やっぱり美味しいんだよね～。

レシピも美味しそうなものばかり。


最終章には「料理に合う日本酒の選び方」という内容もありまして、さすが！日本酒造組合中央会監修。


もちろん、Amazonで　ぽちっとな　してしまいました。


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