賞味期限切れの オイルサーディーンで ダイエット

カミさんの居ぬ間に　主夫です。

キッチンの食料ストックを整理していたら、食べ忘れていたオイルサーディーンが出てきました。


裏を返して賞味期限を見たら…。とっくに期限切れ。
カミさんはサンマとか、塩サバは食べるんですが、それ以外の青魚がちょっと苦手。なので、これまで使われることなく熟成されていたんですね。

オイルと名前が付くだけに、カロリー高いんじゃないかな？と思ったら、100gあたり179Kcalと少ないです。
御飯だと、ご飯茶わんに軽く一杯（約150グラム）が約240キロカロリーなので、それよりも少ない。


賞味期限切れているけれど、缶詰だし、そんなに腐るものでもないし、と思って開けてみたら、全く問題なさそうです。
なので、料理することにしました。
Net上のレシピを参考に、キャベツとニンニクと一緒に炒めるだけ。


これ、ダイエットに持って来いの料理かも…。
DHAやEPAなど、血液をさらさらにしてくれる効果のある栄養が豊富で、健康効果も高いらしい。
キャベツは炒めるので、カサが減り、たくさん食べることができます。食物繊維もたっぷり。

カミさんが出張で不在なので、この間に自分だけ痩せようという作戦です。

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