今年は宮崎県の『須木栗』

秋ですね　主夫です。

まだまだ暑い日が有るけれど、スーパーに栗が並ぶようになりました。もうすぐ10月ですからね。
　日経Plus1の『秋味わう　ぜいたくモンブラン』記事を見たからなのか？カミさんから「栗を入手せよ」とのご指示。

モンブランの1位は『小布施堂の朱雀モンブラン』(小布施堂)。一個1,728円だとか…。



そういえば、ホテルニューオータニのSATUKI 高級モンブランのお値段は3,300円(税抜)だったっけ…。
う～ん、ついて行けません。


さて、カミさんからご指示を頂くまでもなく、主夫はあらかじめ注文しておきました。
　宮崎県小林市のふるさと納税　須木栗3L 約2.0kg
ちょうど届きました。


80℃のお湯2Lを用意して、


1kg の栗を入れて1分間茹でます。


ざるに引き上げて


机の上で陰干し。


乾いたら穴の開いたビニール袋に入れて、もしくは新聞紙にくるんで冷蔵庫へ。
これで2か月は保存可能です。


渋皮煮に栗ご飯。栗きんとん。カロリー高いけれど美味しいよね～。

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