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客寄せの500円海鮮丼で がっちり!?

儲かっているかも 主夫です。

先日お江戸に行ったとき、お昼ご飯を食べようとウロウロしていたんです。がっつり系でもなく、ファストフードでもなく、ファミレスも今一つ、などと考えながら歩いていると、回転寿司屋さんの前に『日替り海鮮丼ワンコイン』の看板が出ていまして…。
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よく見れば、税込みで500円。看板につられて入ってみました。

出てきた海鮮丼は、ダイエット継続中の主夫には十分な量で、お味噌汁付いて500円は安いです。
20181119-1.jpg

お店は回転寿司なのに、回転しているコンベアの上で回っているお寿司は一切なく、お酒のサンプルが回っていました。
初老のお客さんは、海鮮丼と清酒を頼んで、ちびりちびり。
もう一人のおじさんは、海鮮丼+鉄火巻き+ウーロンハイ。
どうやら常連さんは海鮮丼にお好みの品を数品追加しているみたい。

お客さんは次々と入ってきます。そして、ほとんどのお客さんが海鮮丼をご注文。
後から入ってきたお隣のお兄さんは海鮮丼をサービスのご飯大盛りにしてもらって、10分くらいで食べ終えて出て行きました。つまり、お客さんの回転が速いんです。だから回転寿司?

牛丼チェーン並みの客数回転でありながら、オプションメニューとお酒でしっかり稼ぐ。
500円海鮮丼。経営的にも侮れないなと思いました。

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プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから28年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって27年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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