山奥の生ハム

そうなんですね 主夫です。

帰省中のご子息様が、お友達と一緒に岐阜県の山奥まで行って、生ハムを買ってきました。
お店は『Bon DABON』http://bondabon.com/。


パルマハム職人のオーナーさんが、日本で生ハム製造に適したところを探したら、岐阜の山奥になったとのこと。
18～24か月熟成の金ラベルと、15～18か月熟成の銀ラベルがあり、どちらもスライス後の賞味期限は2日間。真空パックは扱っておらず、その理由は「魚のお刺身が真空パックで販売されていないのと同じ」とのこと。

確かに美味しいわ～。
舌の上でとろけるんです。


イチジクや桃を包むと至極でした。

←主夫アイコン"ぽちっとな"お願いしま～す。