１次試験合格祝いのディナーは

点数稼ぎ　主夫です。

カミさんが勉強していたおフランス語の検定試験１次をパスしたとのこと。面接の２次試験はまだだけど、ご本人は嬉しいらしい。
まぁ、１次だけだから～。と聞き流しても良いのだけど、時間が有ったものだから、ちょっとお祝いすることに。
稼げるときに点数稼いでおかなくっちゃ。

前菜は、海老とマッシュルーム、バーブチキンのジュレ


夏にふさわしい胡瓜と豆乳の冷製スープ


海老とサラダ豆のサラダ　アボガドのせ


メインは鱈のムニエル、胡瓜ペースト添え


全て簡単に作れました。

ジュレは市販のコンソメをベースに、白ワインを入れて大人の味に。辛口の白ワインを入れると酸味が効いて落ち着いた味になります。

冷製スープで裏ごしして残った胡瓜は、バターとフランスのマスタードを混ぜてペーストに。捨てるなんてもったいない。

メインのジャガイモ、プチ玉ねぎは小さなフライパンにオリーブオイルを入れ、蓋をして20分ロト火で焼くだけ。塩味だけで美味しいものです。

さて、2時試験合格したらメニューはどうしよう…。

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