ブレンド米

適当がいいんです　主夫です。

ここ最近のマイブームはブレンド米。
ブレンド米と言えば、異なる品種を混ぜてご飯の味や食感を楽しむもので、「コシヒカリ ＋ ヒノヒカリ」とか「ななつぼし ＋ ミルキークイーン」などをGoogle先生に教えてもらいましたが、うちのはちょっと違います。

二つのお米をブレンドするのですが、どちらも実家のふるさと納税返礼品のお米で、品種は一緒でコシヒカリ。
では何が違うのか？



右側が昨年頂いた玄米を5分づきにしたもの。
左側が今年頂いた精米。

それをそれぞれ1合つづブレンドして炊くんです。


分づき米が好きなんだけれど、今年頂いたお米が精米だったので、少しでも分づき米風にというわけ。
それと、白米だけに比べて、分づき米の方が炊いてからも長持ちします。これ不思議。

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