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和食と器

ついつい夢中で 主夫です



昨日の持ち寄り会。ついつい作るのと、食べるのと、呑むのと、話すのに夢中になり、写真を撮り忘れていましたが、客人さんが送ってくださいました。

作家さんの器に何を盛ろうか?と考えて思いついたのが『手毬寿司』。
器が42cmと大振りなので、沢山盛り付けられ、寿司ネタの色彩が映え、普通のお刺身で作ってもおいしそう。

手毬寿司の良いところは少しづつ味わえること、それ以上に、準備のときに皆さんで作れるところでしょうか。寿司ネタと青紫蘇とご飯だけですが、そのうちネタを2つにしたり。紫蘇でネタを隠したり、いろんなオプションができてきました。
和食はそれに応じた器を楽しめますな。


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プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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