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和食と器

ついつい夢中で 主夫です



昨日の持ち寄り会。ついつい作るのと、食べるのと、呑むのと、話すのに夢中になり、写真を撮り忘れていましたが、客人さんが送ってくださいました。

作家さんの器に何を盛ろうか?と考えて思いついたのが『手毬寿司』。
器が42cmと大振りなので、沢山盛り付けられ、寿司ネタの色彩が映え、普通のお刺身で作ってもおいしそう。

手毬寿司の良いところは少しづつ味わえること、それ以上に、準備のときに皆さんで作れるところでしょうか。寿司ネタと青紫蘇とご飯だけですが、そのうちネタを2つにしたり。紫蘇でネタを隠したり、いろんなオプションができてきました。
和食はそれに応じた器を楽しめますな。


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持ち寄りWine会

不思議でした 主夫です

今日は8月に作品を分けていただいた陶芸家さんお二人を中心に、共通の友人などをお招きして総勢10名の持ち寄りParty。



いつもは洋風中心のメニューですが、手鞠寿司、天ぷら等の和食メニューも取り入れてみました。お米パンの米花さんのパン。
魚介類いっぱいのブイヤベース。
ボルチーニ茸のリゾット。
チーズ、デザート、などなど。食べて、飲んで...。

そして、飲んだWineは合計6本。
Japan : Haramo Vintage
Ostarrichi : St.Laurent im Eichenfass gereift, Blaufrankisch - Rose
France : Chateau Du Taillan Haut - Medoc
Swiss : Dezaley Marsens, Dezalet Grand Cru

不思議なことに、どのワインもすんなり体に入ってきて、いつもとは違う感覚。
一人当たり2/3本以上は呑んでいるはずなのに、アルコールを感じないと言いますか、ワインそのものの味を楽しめて、お酒を飲んでいるという感覚が生じない。
この感覚は皆さん共通だったらしく、料理との組み合わせが良かったのか?ワインの温度が良かったのか?不思議でした。


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ゴムひも

ちょん切れて… 主夫です



いつかは訪れると思っていたのです。
触るたびに、新鮮さを失ってボロボロになっていくことを感じていましたから。
切れても「どおってことないや」と思っていたのですが、いざ現実になって、繋がっているものが離れ離れになるとなんとも心許無くなりました。

生まれたときから劣化が進むゴム製品の宿命ですから、交換はいっそDIYでワイヤーにしようかなと考えたのですが、ふたの裏で揺れている間に塗装に傷や剥がれが生じる懸念があり「やはりゴムにしたほうが良い」が結論。

切れたのは車の燃料キャップを車体に締結しているゴムひも。
問題は切れた部分だけをパーツとして提供されていないことで、キャップをAssyで交換するしかありません。

で、そこは蛇の道?
いつもお世話になっているタイヤショップ・エボリューションさんは、ゴムひもだけの入手経路をご存知。
なので、素直にオーダー&交換致しました。

車もそろそろ登録から10年目。あちこちのゴム部品の点検が必要になってきます。


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シュトレン

今年も 主夫です

今年も注文しました。



ドイツ石釜パンのブロート・ヒューゲル『クリスマス限定 シュトレン』
お友達の分も合わせて一括注文。

あぁ届くのが楽しみです。
ヒューゲルさんのシュトレン食べたら、そこいらに売っているもなんて...
ということで、ご注文はこちら


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レシピ

せっせと 主夫です

暮しの手帖 2013年 10月号
の料理記事は
『神田裕行のえび料理』、『体をととのえる野菜スープ』、『キャロットケーキとコーンブレッド』
どれを見ていてもおいしそうで...。



一度に作れないので、せっせとスキャンして画像でパソコンに保存。

と、ここでひらめきました。これをpdfに変換すれば、ipod minでレシピ見ながら作れるじゃん。
ふふふのふ




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美人

光栄です 主夫です



前日お邪魔したお宅のお嬢様
猫の「リサ」さま。

初めてお会いしたのは2008年の夏でございました。
ちょっと細めの若々しいお嬢様でした。

その後日に日に美くしくなられ、こんにちではもはや誰にも負けないレディーであらせられます。
ケネディー駐日大使も真っ青?
なんて。


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Appendix

プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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