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3つめはチーズ

次はもちろん 主夫です

パンとワインの次といえば、
「チーズ」でございます。

行く先々でワインを飲むためにレンタカーでの移動はできず、鉄道とバスを利用してGRUYERESの奥、Moléson-sur-Gruyèresにあるグリエール・チーズの製造所:Fromagerie-Alpageに行きました。



電車にもGRUYERESのエンブレムがあり、塗装もチーズをイメージするようですね。

最寄り駅から1時間に1本のバスに乗り継いで、山の上の小屋に到着。
昔ながらの方法でチーズを手作りしていて、1日1回10:00~実演を見ることができます。

大きな釜で牛乳を煮て、枠に掬い取り、搾って作る。
説明はフランス語でまったくわかりませんが、手作業を見ているのは楽しいです。
その後は各種チーズの試食を行い、昼食にフォンデュとワインを注文してお腹一杯。

帰りに腹ごなしのため?グリエールの村に立ち寄りました。
駅前の売店には各種チーズが売られていますよ。


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プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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