収穫祭

今年も楽しい　主夫です。



1年に1回楽しみにしているイベントの一つ。
信州のドイツパン屋さんブロート・ヒューゲルさんの収穫祭。週末を利用しての1泊2日のイベントです。

開催される乗鞍高原のペンション・ウィンズさんのFacebookを見ると、今年は積雪が多いとの事で、ペンションの周りは積もった雪で壁ができ、石窯小屋も雪で埋もれそう。
でも、石窯を使って、初めての食パン作りに挑戦です。
生地をテーブルに叩き付けながら捏ねること30分。肩が痛くなり…。中腰なので腰も痛くなり…。でも、やっとレシピ本に載っている生地の状態を実感できて、良い経験になりました。
この生地を石窯で焼くのですから、あ～贅沢。

夕食はヒューゲルさんが焼いて来て下さった様々なドイツパン＋コース料理を堪能し、参加の皆様はまったりモード。
翌朝も石窯でロールパンを焼き、石窯三昧＆パン三昧。

今年は、秋にも企画を検討中との事で、年2回になるか！！


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