6次化

楽しいひと時　主夫です。



米麹用の発酵器のご注文主様：mid-tail さんご夫婦が発酵器を引き取りに来宅されました。
予め取扱説明書をお送りしていたので、予習も完璧で、説明もすらすらと進み、話の内容はこの発酵器で何を作れるかということになりました。

加工部長であるmid-tailさんの奥様は、米麹だけではなく、パン、甘酒などなど、温度管理を必要とする発酵食品に多用できるのではないかと、夢が膨らんでいるご様子で、楽しい会話となりました。
サラリーマンの定年退職前に就農されたお二人の話は、サラリーマン時代には感じ取れなかった風水の自然の影響や鳥獣害に対する意識の変化など、多岐にわたり、昼食を挟んでの時間は瞬く間に過ぎてゆくのでした。

その中で、「農業の6次化」Wikipediaを教えていただきました。
　農業＝第1次産業
　農産物を使っての食品加工＝第2次産業
　加工食品を産直売店等で販売し、流通させる＝第3次産業
　すべてを掛け合わせて農業の6次化となるのだそうです。

ご自分で作られたお米で、米麹をつくり、その麹で次の食品を製造し、自ら販売する。
とってもActiveなお二人です。
mid-tailさんのBlog「じょっぱりの独り言」はこちら

万歩計は??歩。体重??kg。


Nory@Side Home Dad*のホームページ


←主夫アイコン"ぽちっとな"お願いしま～す。