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お向かいさん

競合? 主夫です。



久しぶりにお昼ご飯を1Bent(280円お弁当)ではなく、外のお店で採りました。お値打ちな天ぷら屋さんがビルの地下にあると聞いたので、行ってみたのです。
お店の名前を聞き忘れたので、目的のビルの地下をうろうろ。
すると、通路の両側に天ぷらを扱うお店が向かい合っています。

カウンターで揚げたてを食べることが出来るお店。
机と椅子があり、天丼、かき揚げ丼など、丼物中心のお店。
どうやらお勧めは天ぷら定食800円のカウンターのお店のようです。

お店のメニューや評判はさておき、私が気になったのは客入りです。
カウンターのお店は16席ほど。全て埋まっていて、外には行列が出来ています。丼物のお店はお客さんが2名ほど。
私が店長だったら、同じ様にカウンターのお店に変更しそうです。でも、そうすると競争が激しくなって、結局2店ともつぶれることになるのでしょうか?

そう考えているとき、大阪梅田界隈にカウンターのお寿司屋さんで「縄すし」と「亀すし」という2つのお店が向かい合って営業している事を思い出しました。
それぞれ縄寿司派と亀寿司派があるのか無いのか、相乗効果で両天とも繁盛しています。

丼物店も、ランチの価格を同じ800円にすれば、消費者にとっては選択肢が増えると思うのですが、経営者の観点からはどうなんでしょね?

万歩計は9378歩。体重73.2kg。


Nory@Side Home Dad*のホームページ


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プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす ぷち専業主夫。

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