新食感

新食感　主夫です。



先日、信州松本のパン屋さんブロート・ヒューゲルさんにおじゃましたとき、Lunchを頂きました。
食べるのに夢中で写真を撮ることを忘れてしまい。ちょっと残念でしたが、ブログKomugi ケーションしましょ！に画像がUPされましたので、ちょっと拝借。

プレートの上に載っていた、ライ麦パンろスライスされたいちじくとのマリアージュ。
いままで体験したことの無い新食感です。
　柔らかいパンでは得られません。
　甘いパンではいちじくの貴賓のある甘さが引き立ちません。
これがライ麦パンか？と思えるほどに引き込まれる味でした。

次回の飲み会時のレパートリーが増えました。
で、パンといちじくの間に挟まれていたのは？サワークリーム？クリームチーズ？
美味しさのあまり、すっかり訊くのを忘れたのでした。


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