ヴィラデスト

応援する　主夫です。



玉村 豊男さんが経営されるヴィラデスト・ガーデンファームのカフェで食中毒が発生したとの記事を数週間前に読みました。

普通は、芸能人等が経営するレストラン等は、「経営をしていても運営をスタッフに任せているからだろう」と思いがちです。

でも、ヴィラデストでは、玉村さんは、許す限り席に挨拶に見えます。奥様も挨拶に見えます。料亭で、女将や板前長さんが席に挨拶に見えるのと同じですが、お客様を大切にしている姿勢が伝わってきます。
制約と監督官庁の規制の多い日本のワイナリー運営に当たって、努力され、ぶどう木も年を重ねて美味しいワインが出来てきたそうです。

今回の件は残念でしたが、また是非行きたいと思っています。ヴィラデストの野菜の美味しさを知ると離れられなくなりますから。


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