表敬訪問

信州に行く　主夫です。



連休&高速道路1,000円を利用して信州にお出かけ。

目的その１
パンの師匠=ブロート・ヒューゲルさんへの表敬訪問。この時期ヒューゲルさんは乗鞍高原ゆけむり館前で移動販売をされている関係で、夕方お店に戻られた頃を見計らって突撃です。
夕方に行けば、患者さんだったLEDライトの経過もチェックできます。

今まで、ヒューゲルさんのパン＝ハード系のパン　のイメージが強かったのですが、今回頂いた枝豆パンや、ゴマとチーズのパンは、少し柔らかめのパンです。
でも、一般的なフワフワの惣菜パンや菓子パンとは異なり、もっちり生地で味がしっかりしていて、噛んでいて幸せになるパンです。フワフワパンとハード系パンの中間ですね。

お話しすぎて、明日の仕込みの邪魔をしてしまったかも。すいません。
患者さんのLEDライトは退院後、お日様をたっぷり浴びて、元気に働いておりました。

目的その２
信州といえば、蕎麦、蕎麦といえば、唐沢蕎麦集落。
石碾き蕎麦 水舎の粗びき蕎麦を堪能しました。唐沢蕎麦集落は昼間営業のみのお店が多いですが、一番奥に位置する水舎さんは、夜20:00まで営業。
味ももちろんオススメのお店です。


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