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勘はどこへ

忘れかけた主夫です。



先週末にヒューゲルさんのパンを見たからなのか?販売しながら試食パンを食べていたからなのか?無性にパンが焼きたくなって来ました。

朝少し早起きして、ポーリッシュ種を仕込み出勤。帰宅後、いそいそと&ホイホイと…。とは、やはり行かず。前回焼いたのは3月6日。完全に勘を失ってます。

 フィリングは何時入れるんだっけ?
 一次発酵の温度は?
 ベンチの時間は?
 二次発酵の温度と時間は?
 おっと、オーブン暖めなければ…。
 あれ?前はクッキングシート使ってたんだっけ?

という具合です。先生=ヒューゲルさんに怒られそう。

とりあえず、ライ麦10%のイチジク・ブレッドが焼きあがりました。


Nory@Side Home Dad*のホームページ


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プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす ぷち専業主夫。

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