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ペース配分

夏です。鰻が食べたくなりました。主夫です。



スーパーで出来合いの鰻を買うのですが、TVで見た中国の養殖実体を思い出すと、中国産の鰻は遠慮したくなります。
養殖魚を大きく成長させるため、餌を大量に与え、ビタミン剤を投与し、過密養殖のために発生する病気の対策として、抗生物質が撒かれます。
養殖場の水質と土壌は富栄養状態となって汚染され、数年で廃棄せざるを得ません。そして養殖場を移転して、同じ事が繰り返されているのです。

日本産の養殖鰻で少し大きいものを求めると1,680円ぐらいします。
お店で食べるとも2,300円ぐらい。
そして、何よりも注文してから焼いてくれますし、肝吸い、香の物も付いて来ます。

たまにはちゃんとしたお店に行こうということで、繰り出しました。
今回のお店は、ブログで紹介されていた「うな春」です。

思い切って、特上丼を注文しました。
あ~、至福。

御息子様曰く、
「ご飯と鰻を食べるペース配分を間違えた。」
「ご飯が足りない…。」
だそうで、家では1匹を家族で分けて食べるからなのか、悲しい性が出てしまいました。お恥ずかしい。

皮はパリパリ、身は柔らか。お店も美しく、お勧めです。


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プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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