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パンの本のパン


昨日の続き、

もちろんビゴの本店でパンを買ってきました。

「プティ・バゲット・ヴィエノワーズ」

本に載っているパンがそのまま実体として売られているお店では、どれを買うか迷ってしまいますが、自分で焼くことの難しいパンを選びました。
ヴィエノワ型という細長く仕切られて溝の付いた専用の天板が無いと焼けないパン。
フランスパンと菓子パンの合いの子のようなパン。
インスタントドライイーストを使い、リスドオルと薄力粉、卵や牛乳、バターも入っています。

自分のレパートリーにも追加してみようかな。


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プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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