FC2ブログ

Entries

梅のジャム


庭の草取りをしていたときのこと、
草の陰に梅の実が落ちているのを見つけました。

庭の紅梅を見上げると、2本の枝にまだ実が付いています。
この梅がこんなに大きな実を付けるとは知りませんでした。
それほど多くないのですが、それでも収穫は楽しいもの。

 さて、この梅をどうしようかなと。

梅ジュースにするには梅が黄色くなっていますし、
梅干にするにも手遅れの感じです。

そこで、カミサンがジャムを作る事にしました。

ジャムはジャムにする材料と同量の砂糖で煮込みますが、今回は砂糖の量を材料比80%にするそうです。
湯引きで皮を剥いて、種を取り、コトコト煮ること数十分。

梅のジャムは今まで食したことが無いので、どんな味になるのかと思っていましたが、梅の香りがして、そしてほのかに甘い、柑橘系のママレードに似た味に完成です。


今日も"ぽちっとな"ありがとうございます。応援お願いしま~す。
スポンサーサイト



Appendix

プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

最新記事

最新トラックバック

カレンダー

05 | 2009/06 | 07
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

月別アーカイブ

フリーエリア

PVアクセスランキング にほんブログ村

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR