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常連のベーグル


仕事帰りにパソコンショップに寄って増設メモリの物色。DDRタイプは少なくなっていて、DDR3 DDR2が主流です。欲しいのはDDR LC3 PC3200 512MB。どうにか見つけ、これで1GBメモリになりました。

DISKも買おうと思いましたが、お目当てのお安いDISKは完売。後日、他のお店も物色するとしよう。DISKだけは新品を買わないと後で後悔します。消耗品ですから早く買わなければ。

カミサンが通訳の準備で忙しそうなので、食後の片づけをしながらベーグルを焼きました。ハルエゾ600gに水を390cc混ぜたのですが、やはり少し生地が硬めになります。バターを少し入れ、水を5cc増やして滑らかな生地になりました。

最後に塩を入れて捏ねるのですが、この時点で不味い生地は焼いても不味いパンに、美味しい生地は美味しいパンになることが判ってきました。ということは、小麦とイーストが美味しくないといけないという事なのかも。だから皆さん酵母にはまるのかな~。


いつも"ぽちっとな"ありがとうございます。今日もお願いしま~す。
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プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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