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久しぶりに ベーグル 焼きました

こねこね 主夫です。

カミさんがデパ地下でベーグルを買って来ました。
久しぶりに食べたかったらしい…。
でも、何やら御不満なご様子。
 「こんな、ふわふわなベーグルはベーグルじゃない」
ということらしい。

てなわけで、「ベーグルを焼くように!」とのご指令が来ました。

家に有った準強力粉にライ麦粉を少し混ぜた生地にしてみました。
こちらはゴマ入り。
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ベーグルは発酵時間も短いし、ベンチも必要ないので、短時間で焼けます。
500gの粉量で、プレーン6個&ゴマ入り6個。
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さて、コロナの影響+OPEC Plusの決裂で、WTI原油先物は急落中。今週の最低価格は$20.06まで下がりました。
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20ドル台は2001年以来かな?
輸入コストが下がるのは経済復興には助かるけれど、産油国の国家経済が弱体化すると、国情が不安定になるから、それはそれで困ります。
いま、紛争が起こるとコロナの影響がさらに拡大しそうです。
う~ん、
 
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日本酒で サポート

ぽちぽち 症候群 主夫です。

宮城の辛口日本酒が好きな主夫。先月いつものお酒屋『むとう屋』さんのかわら版に掲載された蔵王酒造さんの「インスピレーション」があまりにも美味しいので、リピートで ぽちっとな してしまいました。
むとう屋さん かわら版
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どうせ頼むならと、その他のお酒も見ていたら、これも好きな一ノ蔵さんが、「3.11未来へつなぐバトン 特別純米原酒」というお酒を出されているので、これもぽちっとな。

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「3.11の東日本大震災発生時に0歳だった赤ちゃんが、無事にハタチを迎えるその日まで」をコンセプトに、活動している『ハタチ基金』に、このお酒の売り上げを全額寄付するとのこと。(一ノ蔵)

お酒を飲む時が増えるけれど、コロナで売り上げ減少するお店もサポートできるし、震災の手助けも少しだけできるのから、一石数鳥かな?

と、ぽちぽち症候群のいいわけ?
 
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パン いかがですかぁ~

お買い回り 主夫です。

学校の休校要請とか、在宅勤務・テレワークの要請で街から活気が消えましたね。
知り合いの飲食店さんは連日予約キャンセル。普段は行列が出来て、予約必須のレストランもフリーパスで入店できるらしい。

カミさんが出張で乗った新幹線もご覧の有様で、JR東海のドル箱もこの調子じゃ大変そう。

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主夫がお手伝いしている松本のパン屋さんブロート・ヒューゲルさんも、「何処まで影響が及ぶのか?このままパンが売れなくなったらどうしよう」と不安気でした。
ということで、政府が賃金補償してくれない個人事業主のお店を応援しましょう!

ヒューゲルさんhttp://brot-hugel.com/ も今月のパンセットをいつもより早めに販売を始めました。
『 マンスリー・ブロート・セット 3月のブロートセット 』
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巣籠もりで買いに行けなくても地方発送して下さるので、自宅に居ながら買えます。

画像のような通常の通販品目にはない山食パンやカイザーゼンメル・ブレーツェルも一緒に注文できるように対応下さるとのことです。
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この際、あちこちのパン屋さんのパンをお取り寄せしようかな?と思ってられる方は、是非ともご一考をお願いします。
 
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焼酎 『八重桜』

行かなくっちゃ 主夫です。

カミさんの濡れ落ち葉で、試飲会に行ってきました。
今回は宮崎県日南市の古澤醸造さん。焼酎を作ってます。
 ブランド名は『八重桜』(HomePage)
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主体の焼酎は芋焼酎だけど、麦、蕎麦、米など、アルコールになる糖分が有れば、焼酎は作れるとのこと。蒸留回数が回なので、瓶に半分入れておけば、年数が経つごとに熟成が進み、味が変っていく。それを楽しめるのも焼酎の良さだと説明がありました。

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芋は宮崎では甘藷(かんしょ)と言い、決してサツマイモと言わないとか、練り物の揚げ物もさつま揚げとは言わないとか、お国柄が有るようです。

呑み方の比べ方もあって、お湯割りを作る場合、お湯を先に入れるのか、焼酎を先に入れるのかで味が変ったり、お湯の温度が60℃と70℃で変わったり、炭酸で割ったら蕎麦焼酎は美味しいとか、いろいろな呑み方を教わりました。

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さて、タイミングよく?六角精児さんの呑み鉄本線で「冬・日南線を呑む!」なんて番組ありましたから、古澤醸造さん含めて行ってみたくなりましたね。
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そうそう、地鶏のアテも美味しかったわ~。
 
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おひとり様でも 鍋は土鍋に 止め刺す?

腹八分目 主夫です。

先月、主夫も初デビューした、カミさんがちょくちょく呑み友達と行っているうどん屋さん。
その時に頂いた「豆腐鍋」が気に入って、家でも頻繁に作るようになりました。

そこで、欲しかった一人用の土鍋をフリマで入手。新品じゃないけれど、新品同様でキレイです。
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どうして欲しかったかと言えば、鍋と言えばやっぱり土鍋だし。これまで使っていた耐熱ガラス鍋は一人用には少し大きい。鍋が大きいと、具を沢山入れて食べすぎちゃうんです。
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ガラス鍋に入れていた時の2/3ぐらいの具の量で土鍋はいっぱい。
ぐつぐつ。
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出来上がりました。
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やっぱり土鍋の方が美味しそう。
腹八分目で量もちょうどいいしね。
 
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節分と言えば、鬼は外、福はうち じゃなくなった?

宅は? 主夫です。

今日は2月3日 節分です。
節分と言えば、邪気を追い払うための豆まきが一般的だけど、今では節分=恵方巻 という感じがしないでもないです。

というのも、スーパーの広告を見たら、恵方巻一色?

海鮮恵方巻セット3本入り 1,380円。
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海鮮太巻き まぐろずくし780円。 最近はハーフなんてのも有るのね。
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こだわりの一本勝負 990円。
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こちらは、自分で作る派
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海鮮だけじゃなくて、揚げ物フライの恵方巻もあるらしい。ハーフで598円。
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2019年に、前年実績分しか販売しませんと宣言し、食品廃棄物として捨てられる恵方巻に警鐘を鳴らした関西のスーパー「ヤマダ」の恵方巻。今年も完売したらしい。
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みなと新聞の記事(こちら)によれば、節分市場規模は615億円。
って どんだけ~!
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お盆がある8月、年末の12月と同じほど、2月はすし(弁当)への家計月間支出金額が有るらしいです。

さて、主夫宅は、豆まきしただけ。 恵方巻を食べる風習は実家には無かったしね。
 
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Appendix

プロフィール

Nory

Author:Nory
結婚してから30年目。
髪結いの亭主のはずが、カミさんに『働かざるもの食うべからず』と言われ、サラリーマンになって29年経過。
家事を楽しみ家族に尽くす 兼業主夫。

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